Shinobu Lightly Peated Pure Malt Mizunara Japanese Oak Finish
צבע
הוויסקי בצבע ענבר זהוב.
טעם
הוויסקי מציג טעם מובנה להפליא, עמוק, מעוגל ומחמם עם מרקם קרמי, תווים של כבול, עשן, אפר מדורה, מאלט קלוי ועשבי תיבול.
הגימור ארוך וחם.
ניחוח
לוויסקי ניחוח עשיר ועסיסי השזור בתווים של מאלט כבול, עשן, לימון, אפר, תפוח, אגס, ציפורן, אגוז מוסקט ועשבי תיבול יבשים.
שילובים גסטרונומיים
ניתן לצרוך ויסקי רגיל או עם קרח.
 Shinobu Lightly Peated Pure Maltהוא ויסקי מאלט מעורבב מעט, שנוצר בהשראת רוח הסמוראים היפנים, שהעריצו סבלנות
והתמדה. פירוש השם וויסקי הוא סבלנות ביפנית. הוא מיוצר בעבודת יד על ידי המזקקה מר אוסאמי קן, שבוחר בקפידה ומערבב
מאלט המיושן בחביות שרי ובורבון. לאחר מכן הוויסקי עובר את ההבשלה הסופית בחביות של אלון מיזונארה היפני היקר, אחד ממיני
העץ הנדירים והיקרים ביותר שקשה לייצר חביות, אך מעניק לוויסקי שינובו טעם מדהים. התוצאה היא שילוב ייחודי של גוונים מגוונים,
דינמיות, רכות ומבנה יציב. לפני הבקבוקים, הוויסקי לא נצבע או מסונן בקור.
International Wine & Spirit Competition,  נקודות בתחרות96- זכה במדליית זהב וShinobu Lightly Peated Pure Malt
.2022
 Niigata Beerחברה קטנה בעיר היפנית  ,Niigataמרכז נמל גדול ובירת הפרפקטורה באותו שם באזור צ ' ובו באי הונשו. ניגאטה
מפורסמת באוצרותיה ה לבנים - שלג, אורז וסאקה. כאן החליט היזם קן אוסאמי לפתוח מבשלת מלאכה בשנת  .1997הוא מפורסם
בכך שהוא הראשון מבין היצרנים היפנים שהשתמש בתסיסה משנית בצנצנת כאחד משלבי הבישול. בירה ניגאטה ביר מפורסמת
בהרכב הייחודי שלה ובמאפיינים האורגנולפטיים יוצאי הדופן שלה.
בשנת  2017קיבל אוסאמי רישיון לייצור הוויסקי עליו חלם זמן רב. עבור צאצאיו בחר המאסטר בשם  ,Shinobuשפירושו סבלנות
ביפנית. כדי ליצור את הוויסקי  ,oהתזקיקים הטובים ביותר נבחרים בקפידה, אשר מיושנים לאחר מכן בחביות עץ אלון של מילוי שני
של בורבון ושרי, כמו גם בריקים של אלון מיזונרה יפני יקר, ומפתחים טעם עמוק והרמוני.