Pastis Prado
פסטיס צרפתי מכונה לעתים קרובות וודקה אניס )לא להתבלבל עם סמבוקה!(. והכל בגלל חוזקו הגבוה-% 35-45נפח. עם זאת, יהיה
נכון לסווג את המשקה בדיוק כתמיסה חזקה. קשה לקרוא לפסטיס סמל של צרפת, בראש הדום כאן יינות וקוניאק. עם זאת, משקה
האניס המקומי אהוב ומכובד על ידי האירופאים.
פסטיס הוא תמיסה חזקה עם אניס וליקריץ בבסיס. עם זאת, ניתן להשלים את המתכון עם מרכיבים צמחיים אחרים — תבלינים,
תבלינים ועשבי תיבול. היצרנים מכניסים עד  50מרכיבי טעם לפסטיס. נהוג להגיש את המשקה כאפריטיף. על בסיס זה מכינים גם
קוקטיילים, מכניסים למנות שנייה וקינוחים.