Mud House, Marlborough Sauvignon Blanc
צבע
.היין בצבע קש חיוור
טעם
טעמו של היין מאוזן להפליא, עם רמזים של ירקות טריים ופירות טרופיים בשלים,
.חומציות אשכולית פריכה וגימור ארוך ומעורר תיאבון
ניחוח
הארומה הקלה של היין מלאה בגוונים של אפונה ירוקה, פירות הדר, גויאבה
.ופסיפלורה
שילובים גסטרונומיים
היין מהווה ליווי נפלא לסלטים כמו ניסואז, מנות ראשונות של עגבניות ואנשובי, ריזוטו,
.פסטה עם פירות ים, סרטנים עם מיונז ליים מלוח
Mud House, Marlborough Sauvignon Blanc הוא יין בעל כותרת רבה, פופולרי
ברחבי העולם, עם סגנון ידידותי ומשקה כסימן ההיכר שלו. ענבים לייצור יין מגיעים
משלו, הממוקם בעמק וואיראו העליון, ומגדלי ענבים מעמקי " "Woolshedמכרם
.וואיראו ואווטרה, עם חוזים ארוכים
למרלבורו סוביניון בלאן יש באוסף שלו יותר מ- 15פרסי זהב וכסף, שזכו בתחרויות
.בינלאומיות יוקרתיות במדינות שונות בעולם
בעלי יקב בית הבוץ טיילו ברחבי העולם זמן רב לפני ששהו בניו זילנד לפני שני
עשורים והתאהבו במדינה. הם שתלו גפני פרימיום בקרקעות שונות שנבחרו בקפידה
לכל זן. זה איפשר לבית מד לייצר יינות שבאמת מבטאים את מקום מוצאם. מגדלי
הענבים של החווה מבטיחים שהענבים יגיעו לבשלות אופטימלית ולביטוי של אופי זני.
וייננים "לוכדים" את מהות הענבים והטרואר בעבודתם המשובחת ומייצרים יינותייחודיים המוערכים מאוד על ידי חובבי יין ברחבי העולם ואנשי מקצוע כאחד. בחווה יש
שני יקבים, אחד במרלבורו ואחד בעמק וייפארה. זה מאפשר לצוות היין של מד האוס,
בראשות האנולוג בן גלובר, לבנות את עבודתם בצורה גמישה יותר, תוך שימוש
בשיטות ייצור יין מסורתיות וחדשות כאחד.
טומטית סוביניון בלאן )ניו זילנד(
Tomtit" Sauvignon Blanc
צבע
.ליין צבע צהוב קש
טעם
.ליין יש טעם עדין ומאוזן עם רמזים מינרליים פירותיים וחמיצות מעודנת בגימור יבש
ניחוח
הניחוח המרענן של היין מתגלה בגוונים של אפרסק, אגס, לימון, פרחים לבנים ועשבי
.תיבול
שילובים גסטרונומיים
יין ישלים באופן מושלם סלטים, מנות בשר לבן, גבינות, טאפאס ירקות, פסטה עם
.טונה, ישמש אפריטיף מושלם
הוא יין לבן ויבש שנוצר מענבי סוביניון בלאן שמקורם Tomtit " Sauvignon Blanc
בכרמים בניו זילנד. קרקעות חוליות חימר מעניקות לענבים מבנה טוב וחומציות
עדינה. הקציר המכני מתבצע בשעות הלילה הקרירות כדי לשמור על החומציות
הטרייה של הגרגרים. התסיסה מתרחשת בטמפרטורה של  15מעלות צלזיוס במיכלי
.פלדה למשך שבוע. יין משתלב היטב עם מנות בשר לבן פשוטות, סלטים וגבינות
קבוצת חברות שנוסדה בפיטרסבאך בשנת )Les Grands Chais de France (GSF
 1979 Vosges du Nordעל ידי ג ' וזף הלפריש. המיקום העיקרי של החברות הוא
דרום צרפת(. כיום, לה גרנד שאה דה פראנס היא חברה גדולה ומצליחה המוקדשת(
,לייצור יין צרפתי איכותימחזיקה בכרמים באזורי ייצור ). GSFומכוונת בעיקר לייצוא )יותר מ-% 70מהמוצרים
) (P. Desvignesבוז ' ולה ,) (Landirasיין רבים במדינה אלזס, עמק הלואר, בורדו
( ולנגדוק-רוסילוןDomaine dé la Baume).
הוא השאיפה לשמר מסורת ארוכת שנים על ידי שילובם  GSFסימן ההיכר של חברת
עם חידושים בעולם ייצור היין. זה קורה בזכות שנים של ניסיון עצום של יותר מ
הוא  1,200- Les Grands Chais de Franceעובדים בחברה. המחזור השנתי של
כ- 700מיליון יורו. היקף הייצור הוא כ - 1,000,000בקבוקים. שטחי הייצור של
.החברה מכסים  12.8דונם
וניטו גרילו אורגני
פרי אבן ארומטי על האף, העוקב אחר לוח הצבעים. מעוגל ופירות קדימה עם חומציות
מתונה וגימור הדרים. שתייה קלה לבן איטלקי!