Le Grand Noir" Sauvignon Blanc
צבע
.היין הוא צבע זהוב בהיר עדין עם דגשים ירקרקים
טעם
טעמו של היין עדין, הרמוני, מעודן, עם תווים פירותיים ופרחוניים, מינרליות נעימה
.וחומציות תוססת היוצרת גימור מתמשך, מתמשך ומרענן
ניחוח
הארומה המתוחכמת של היין ארוגה בתווים של עצי הדר פורחים וניואנסים עדינים של
.תבלינים
שילובים גסטרונומיים
.יין הוא אפריטיף נהדר וגם משתלב בהרמוניה עם מנות בשר לבן, דגים ופירות ים
קו יין, שנקרא על שם הקתרים )כמרים(, שלבשו בגדים שחורים Le Grand Noir
בלבד וחיו עד תחילת המאה ה - 17בשטח הכרמים הנוכחיים. הכמרים האמינו כי
אנשים, ללא קשר למעמדם ומשמעותם, חייבים להיות צנועים לפני אלוהים )"הכבשים
של אלוהים"(. מכיוון שהיינן ר ' ג ' וזף אוהב להתבלט בין כולם, הוא קיבל את הרעיון
היינות מביאים את .) (black sheepלשים על תוויות הקו הזה את הכבשה השחורה
.מלוא האופי והפוטנציאל של הטרואר המקומי
הוא יין לבן אלגנטי, המייצר ענבים מסוג Le Grand Noir " Sauvignon Blanc
סוביניון בלאן )% (97ומרסאן )% .(3הגרגרים הם ילידי כרמים עם קרקעות חימר-גיר
 שלappellacions Languedoc Roussillon -וMinervois. הקציר מתבצע בלילה
באופן מכני. הענבים עוברים מקרציה קרה, ואחריהם לחיצה עדינה. לאחר הקירור,
התירוש עובר תסיסה. יין" לה גרנד נואר " סוביניון בלאן משתלב בצורה מושלמת עם
.מנות בשר לבן, דגים ופירות ים
הוא עסק לבקבוק יין שנוסד בשנת  1978ומורכב מ Les Celliers Jean D ' Alibert
- 32עובדים. היא ממוקמת בעיריית ריו-מינרווה, לרגלי ההר השחור. לחברה מרתף
מחולל חנקן המחולק ל - 102טנקים שיכולים להכיל  40,000דונם של יין. ניתן לשפוך
תוך שימוש באפשרויות רבות להתאמה אישית ,-PETאת המוצרים לבקבוקי זכוכית ו
של הייצור. בדיקות שוטפות, ביקורת פנימית ומעקב אחר ספקים מאפשרים לחברה
.לשפר את שירותיה כדי לענות על צרכיהם של לקוחות רביםיש בעלי מניות ו - 6ספקי יין עיקריים עם -Les Celliers Jean D ' Alibertעד כה, ל
.ייצור כולל של  300,000דונם עבור  6,000דונם של כרמים