Jaume Serra Cava Dry Sparkling
צבע היין הוא צהוב בהיר עדין
טעמו של היין מאוזן היטב, עם תווים פירותיים וגימור נקי ועמוק. בועות קטנות ונעימות יוצרות
תחושה של קלילות ורעננות.
ניחוח
ניחוח היין מתגלה במגוון עשיר של גווני פרי, במיוחד תפוח בשל ופירות הדר, בשילוב עם תווים
פרחוניים עדינים.
שילובים גסטרונומיים - יין מושלם עם קוויאר, פירות ים קרים וחמים.
בלב הייצור של  Jaume Serra Cava Brut היא השיטה המסורתית לייצור יין יבש מבעבע. הענבים
הטובים ביותר של מקאבאו, פרלדה וצ ' רלו מספקים למשקה טעם עדין ואלגנטי הנפתח בגוונים
פריכים. והבועות הקטנות והנעימות מעניקות לברוט את הניצוץ הדרוש לו אנו מצפים מיין מבעבע.
מיוצר בטכנולוגיה מורכבת ויקרה, היין עובר את כל השלבים הדרושים להשגת משקה איכותי. בפרט,
התסיסה המסורתית מתבצעת כבר בבקבוקים במרתפים חשוכים בטמפרטורה של לא יותר מ-16
מעלות צלזיוס.
יקב  Jaume Serraהוקם בשנת  1943על ידי האנולוג הבולט  .Jaume Serra Guelהיא ממוקמת
בדומינסיון פנדס, האזור הגדול ביותר של גידול גפנים בקטלוניה.  Jaume Serraממוקם בעיר החוף
הים תיכונית  ,Vilanova y la Geltruכ  50ק " מ דרומית לברצלונה. ייצור היין החל בשנת .1947
בשנת  1984עבר היקב תהליך התחדשות, ואז שודרג שוב בשנת  ,1997לאחר שמשפחתו של
גרסיה קריון רכשה אותו. כל היינות של ג ' אומה סרה מיושנים במרתפי הטירה של המאה ה- ,17על
חשבונם כמה פרסים לאומיים ובינלאומיים.